据商务部生活必需品市场监测系统数据显示：本周(8月5日-8月11日)全区生活必需品市场供应充足，价格小幅波动，整体交易情况良好。其中：粮食、食用油、肉类、禽类、蛋类、水产品、蔬菜价格上涨，水果、食糖价格下降，食盐、奶制品价格持平。具体运行情况如下：
一、蔬菜零售均价小幅上涨四周
本周我区蔬菜零售均价4.59元/公斤，环比上涨2.00%，同比上涨20.20%，较年初下降22.10%。监测的30种蔬菜品种中，环比19涨11降。19种价格上涨的蔬菜中：油菜价格上涨20.60%，涨幅靠前;西红柿、菠菜、生菜分别上涨12.70%、12.40%、11.60%，涨幅居中;大白菜、菜花、生姜等品种价格涨幅均在10.00%以内。11种降价的蔬菜中：韭菜价格下降12.20%，降幅靠前;豆角价格下降9.50%，降幅居中;南瓜、苦瓜、冬瓜等降幅均小于5.00%。
本周我区蔬菜价格连续四周呈上涨态势。由于7月以来长时间的高温酷暑及山东、陕西等地遭遇强降雨天气，给蔬菜的生长、存储、运输、销售等环节带来诸多不利，造成销往宁夏市场的各项成本费用增加，从而催高菜价。再加之本地叶菜类蔬菜还未批量上市，使其价格居高不下。预计短期内，菜价仍将小幅走高。
二、粮油零售价格小幅波动上涨
粮食零售价格5.91元/公斤，环比上涨0.50%。其中：大米均价6.20元/公斤，环比上涨0.90%;面粉均价5.61元/公斤，环比持平。桶装食用油零售价格17.11元/升，环比上涨0.10%。其中：调和油零售价格14.83元/升、胡麻油零售均价19.84元/升，环比均上涨0.10%;花生油零售价格26.20元/升、豆油零售均价11.08元/升，环比均持平。
今年国内夏粮再获丰收，总产量同比增长0.90%;进口大豆屡创新高，上半年国内大豆累计进口量同比增长16.20%，粮油市场供应有保障。我区夏粮收购工作平稳推进，市场上供求平衡，预计后期粮油市场价格仍将保持平稳运行的良好态势。
三、肉类均价微幅上涨
肉类零售均价40.01元/公斤，环比上涨0.10%。猪肉方面：精瘦肉零售均价33.47元/公斤，环比持平;五花肉零售均价28.68元/公斤，环比上涨0.30%。牛肉方面：牛腿肉零售均价55.69元/公斤，环比上涨0.10%。羊肉方面：羊腿肉零售均价42.20元/公斤，环比持平。
由于市场供应充足，加上高温时节是猪肉市场消费的传统淡季。持续高温天气促使消费者选择清淡饮食，猪肉消费量有所减少，对猪肉市场的需求形成压制，价格上涨缺乏动力。因此，预计后期我区猪肉市场价格仍将弱势盘整运行。
四、禽、蛋类零售价格双涨
白条鸡零售均价16.35元/公斤，环比上涨0.30%。鸡蛋零售均价8.65元/公斤，环比上涨9.80%。
近期，我区鸡蛋价格持续小幅上涨。分析原因：一是年内蛋价低迷，部分蛋鸡养殖户淘汰产能偏低的老鸡，当前蛋鸡存栏量下降，补栏状况一般。二是伏天高温闷热，蛋鸡进入伏缺期，产蛋率偏低，市场供应相应减少。三是夏秋季节为疫情多发期，鸡舍的降温和消毒设施投入，以及饲料价格、人工费用、储存费用等多种因素叠加，养殖成本增加，推动蛋价上行。后期，中秋、国庆两节将会推动鸡蛋价格达到一个小高峰。但由于鸡蛋市场供应有保障，后期价格上涨空间有限，双节之后蛋价会有所回落。
五、副食品价格基本持平
奶制品零售均价96.40元/公斤，环比持平。其中：中老年奶粉90.96元/公斤，环比上涨0.30%;国产品牌婴幼儿奶粉209.53元/公斤、国外品牌婴幼儿奶粉254.17元/公斤、巴氏杀菌奶(鲜牛奶)13.58元/升、灭菌奶(常温奶)12.01元/升、酸奶13.44元/公斤，环比均持平。食糖零售均价8.63元/公斤，环比下降0.10%。食盐零售均价4.81元/公斤，环比持平。
本周我区奶制品市场供应充足,商品品种丰富，价格基本持平。食糖、食盐供应宽松，库存充裕。预计后期，我区副食品价格或将长期平稳运行。
六、水产品、水果零售价格一涨一降
水产品零售均价34.58元/公斤，环比上涨0.20%。监测的10种品类中：4涨4平2降。其中，大黄鱼、蟹、大带鱼、小带鱼零售均价分别为36.92元/公斤、72.98元/公斤、42.53元/公斤、24.02元/公斤，环比分别上涨0.70%、0.70%、0.50%、0.10%;鲤鱼、鲢鱼、草鱼、虾零售均价分别为18.68元/公斤、12.60元/公斤、19.83元/公斤、62.99元/公斤，环比均持平;鲫鱼、小黄鱼零售均价分别为24.83元/公斤、23.32元/公斤，环比分别下降0.60%、0.50%。
水果零售均价6.06元/公斤，环比下降5.60%。监测的6个品种1涨5降。其中：柑橘零售均价7.99元/公斤，环比上涨4.20%;葡萄、香蕉、西瓜、苹果、梨零售均价分别为10.05元/公斤、5.17元/公斤、1.75元/公斤、6.81元/公斤、5.56元/公斤，环比分别下降15.40%、6.00%、2.90%、2.10%、1.50%。
夏季持续高温天气，鱼塘水温较高，给养殖者的生产管理造成不利影响。随着鱼塘载鱼量大幅上升，水质恶化的概率越来越大，淡水鱼生长速度会越来越缓慢，市场供需缺口将会进一步加大，后期市场上部分淡水鱼品种价格还将会有一定的上涨空间。 |
