近期据报道，河北、山东、安徽、河南、陕西等多地鸡蛋价格均有不同程度的上涨。新京报记者自8月10日起走访北京多家批发和零售市场发现，鸡蛋到货价、批发价、零售价持续上涨，个别商超零售价格甚至仅一天之隔就上涨了11%。
业内分析认为，此轮鸡蛋价格上涨与高温天气下鸡蛋产量不足有关，但整体上供应充足，因此期货价格大幅上涨拉动现货价格提升，或是引起涨价的主要原因。不排除中秋节过后鸡蛋价格出现季节性下降，甚至供大于求的状况。
北京鸡蛋零售价破5元/斤
“一天一个价，3天前还是4.3元/斤，今天涨到了5.5元，太贵了”。8月11日，有消费者在北京兴隆果蔬超市购买鸡蛋时说。
8月10日起，新京报记者走访北京多个市场发现，鸡蛋零售价已突破5元/斤。以地理生鲜超市青年路店为例，8月10日其普通鸡蛋售价为4.68元/斤，仅第二天(8月11日)便涨至5.2元/斤，涨幅达11%。
而在被誉为“全国鸡蛋价格风向标”的北京大洋路批发市场，多位批发商均反映鸡蛋价格上涨。批发商户王先生说，近几天普通鸡蛋平均每天涨价3-5元，44斤/箱的鸡蛋到货价涨至190元左右，出货批发价已涨至200元/箱，零售大约为5元/斤。新发地批发市场同样规格的普通鸡蛋到货价为190元/箱，出货批发价为195元/箱。
而农业农村部信息中心8月10日公布的数据显示，8月3日至8月10日，鸡蛋平均价格为8.49元/公斤，环比上周的8.12元/公斤增长了7.26%，比去年同期的7.26元/公斤上涨了17%。
就目前的销售情况，大洋路批发商王先生说，“涨价不好卖，以前到下午2点能卖110箱左右，现在只卖了50箱不到。原来一箱加5块钱，现在加3块钱就卖，白忙活一天连摊位费和水电费都挣不回来。”这一说法也得到了其他批发商的证实，“消费者原来买5斤的现在可能只买2斤，都等着降价。”
期货价格拉升或为主因
就此轮鸡蛋涨价，农业农村部信息中心在全国农产品批发市场一周(8月3日至10日)价格行情监测报告中解释称，由于天气炎热，蛋鸡产蛋率下降，目前蛋价属于季节性上涨。
对于涨价原因,批发商则各有说法。上述大洋路批发商王先生对新京报记者说，天气炎热确实会对产蛋量有一定影响，“但没感觉到缺货。”根据以往经验来看，夏季是淡季，价格多稳定在3块多一斤，“现在涨这么多有点看不懂，也可能是中秋节临近鸡蛋需求比较大。”
销售“鑫怡”谷物蛋的天津津苗商贸有限公司一位工作人员称，从今年年初开始，北京市加强了对零售环节鸡蛋兽药残留的抽查和检测，不少超市降低了普通鸡蛋的进货量，转卖品牌鸡蛋，周边一些散养殖户退出市场，导致供应量减少，也是一部分涨价原因。
新发地市场统计部负责人刘通则认为，即便是夏季产蛋量下降，市场上鸡蛋的供应量也十分充足，不具备涨价条件。 “养殖场根据网络报价出货是主要原因。也就是说，是期货价格大幅上涨拉动了现货价格大幅上涨。”
据中国禽蛋网公布的鸡蛋期货价格数据，8月8日至8月10日，鸡蛋1810、鸡蛋1808、鸡蛋1811、鸡蛋1905等9只股票价格均呈上涨趋势。
对于中秋节临近对鸡蛋价格的影响，刘通认为会起到一定的拉动作用，但在供应充足的情况下拉动作用有限。在他看来，中秋节过后，鸡蛋价格会表现出季节性下降，甚至还会表现出供大于求的状况。(记者张晓荣) |
