金秋十月,宁夏贺兰山东麓的葡萄园一片芬芳。经过三十年的发展,宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区已成为国内葡萄酒明星产区。据统计,截至2016年底,宁夏葡萄种植面积达到62万亩,建成酒庄86个,年产葡萄酒约1.2亿瓶,综合产值近200亿元,是全国集中连片最大的产区。
目前宁夏葡萄酒产业主要有三个显著特点:
宁夏阳阳国际酒庄员工在生产线上往加车间输送葡萄。目前,这家酒庄已收购葡萄3000多吨。刘泉龙摄
宁夏阳阳国际酒庄葡萄基地一角。刘泉龙 摄
一是拥有一片好风土。产区日照充足,土壤透气性好,富含矿物质,昼夜温差大,降水量少但有黄河灌溉便利。这些独有的风土条件使产区的葡萄具有香气发育完全、色素形成良好、糖酸度协调、病虫害少等特征,具备生产中高档葡萄酒的基础。
宁夏阳阳国际酒庄葡萄酒加工车间一角。刘泉龙 摄
宁夏阳阳国际酒庄员工在葡萄酒加工车间操作。刘泉龙 摄
二是探索了一条好路子。坚持走国际化、高端化、品牌化的路子,致力于发展酒庄酒,扎扎实实种葡萄,精益求精酿造酒,生产高品质、有个性、能陈年的酒庄酒,得到了国际葡萄酒界的普遍认可。
宁夏阳阳国际酒庄葡萄酒窖藏室一角。刘泉龙 摄
宁夏阳阳国际酒庄员工在翻葡萄酒瓶。刘泉龙 摄
三是出台了一套好制度。制定了《宁夏贺兰山东麓列级酒庄评定管理办法》等15个政策性文件,成立了全国首家省级葡萄酒产业管理机构,从苗木引进繁育、葡萄园管理,到酒庄建设、葡萄酒酿造销售,都有技术标准和管理办法。
宁夏阳阳国际酒庄员工在葡萄基地采摘取葡萄。刘泉龙 摄
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