据商务部生活必需品市场监测系统监测数据显示：5月份银川市生活必需品市场供应充足，市场需求平稳。2018年5月份，我市43家大型超市、农贸市场、农副产品批发市场生活必需品价格总体平稳，具体情况分析如下：
一、蔬菜批零价格双双下降
5月份银川市蔬菜类平均零售价格为5.05元/公斤，环比下降7%。监测的30种蔬菜零售价格中，21降9涨。其中山药、生姜、菜花、白萝卜、土豆、胡萝卜、圆白菜、芹菜和大白菜零售价格上涨，环比分别上涨0.24%、1.54%、3.61%、3.95%、9.06%、11.83%、13.15%、20%和21.15%;豆角、辣椒、菠菜、茄子、青椒、黄瓜、韭菜、蒜头、西兰花、冬瓜、苦瓜、南瓜、生菜、油菜、莲藕、莴笋、洋葱、西红柿、豆芽和大葱等21种蔬菜零售价格下降，环比分别下降26.27%、22.54%、22.1%、21.34%、18.45%、15.47%、11.59%、10.25%、9.91%、8.83%、7.61%、6.27%、6.17%、5.18%、4.71%、3.57%、3.4%、2.49%、2.34%、2.3%和2.17%。监测的30种蔬菜批发价格中，17降13涨。其中辣椒、韭菜、青椒、菠菜、苦瓜、蒜头、生菜、茄子、西红柿、豆角、黄瓜、山药、油菜、莴笋、菜花、西葫芦和生姜批发价格下降，环比分别下降36.71%、32.79%、26.78%、25.07%、23.29%、21.94%、21.5%、16.6%、15.15%、15.11%、13.07%、9.25%、8.99%、8.07%、5.49%、1.55%和1.49%。大葱、白萝卜、莲藕、冬瓜、西兰花、圆白菜、豆芽、南瓜、洋葱、胡萝卜、土豆、芹菜和大白菜等13种蔬菜批发价格上涨，环比分别上涨2.16%、3.24%、3.46%、7.43%、8.5%、9.42%、10.81%、12.66%、18.13%、20%、20.75%、24.58%和48.48%。本月我市蔬菜批零价格环比下降，下降的主要原因：一是立夏之后，气温高，白天光照时间长，加上近期我市雨水充足，宜于本地叶类蔬菜生长，蔬菜产量上升，拉低蔬菜价格;二是随着夏季来临，蔬菜品种增多，如西红柿、豆角、黄瓜、茄子等精细菜产量增加，市民有更多的选择，从而导致菜价回落;三是气温升高一定程度上缩短了蔬菜的保鲜时间，致使商家相对降价销售。预计进入6月份，蔬菜价格受季节影响价格还将会持续下降。
二、肉类价格环比下降
5月份银川市肉类平均零售价格为41.61元/公斤，环比下降2.55%。精瘦肉平均零售价格为29.78元/公斤，环比下降8.23%;五花肉平均零售价格为25.25元/公斤，环比下降7.98%。羊腿肉平均零售价格为53.27元/公斤，微幅上涨0.57%;牛腿肉平均零售价格为58.12元/公斤，微幅上涨0.33%。本月我市天气开始转热，肉类市场消费需求有所减少，国内生猪市场价格仍在低位震荡徘徊，市场供应充足，价格继续下跌，但跌幅已明显趋缓。5月上旬猪肉价格继续下行，下旬猪肉价格出现全国性反弹，月底猪价上涨的原因：一是季节性的断档期。目前出栏的生猪大都是2017年底左右补栏的仔猪，当时仔猪腹泻死亡率增加，存活率下降，形成了肥猪的断档期。二是规模化养殖场的联合提价。由于近4个月的猪价处于亏损之中，养殖场迫切需要猪价上涨来弥补损失，屠宰场也需要猪价上涨来出售前期价格低时的囤货，双方共同推动了本轮的猪价上涨。三是其他因素。由于天气原因和新的生猪调运政策的实施，生猪调运困难加大，加上天气炎热，长途损耗增加，同时油价上调等，中间商利润降低，造成猪肉供应短暂性紧张。本月牛、羊肉价格略有上涨，主要原因是现在气温上升，野外烧烤成为近几年的时尚，每到周末朋友聚餐选择自助烧烤越来越多，而牛羊肉正是烧烤的主要食材，因此随着销量的增加价格略有上涨。因为牛羊肉价格一直处于高位运行，上涨空间不大。预计后期我市肉类价格将以稳定为主，不会有较大的波动。
三、禽、蛋类价格涨跌互现
5月份银川市禽类平均零售价格为16.87元/公斤，微幅下降0.76%。其中白条鸡平均零售价格为16.69元/公斤，土鸡平均零售价格为21.61元/公斤，环比分别下降1.42%和1.23%。白条鸭平均零售价格为12.31元/公斤，环比上涨0.9%。从本月情况看，禽类市场供应有所减少，消费需求平稳，价格总体微幅下降。预计下月，天气越发炎热，禽类市场供应充足，消费需求将继续有所分化，禽鸭消费需求将增加，市场价格将呈稳中有涨态势。
本月我市鸡蛋平均零售价格为9.64元/公斤，微幅上涨0.1%。进入5月我市鸡蛋市场需求略有好转，价格止跌回升。目前天气转热，受高温影响鸡蛋存储难度增大，销售以随进随出为主，市场各环节循环加快。随着端午节的临近，对市场需求会有一定刺激作用。预计6月我市鸡蛋价格将短期偏强运行。
四、粮油类价格双双下降
5月我市粮食平均零售价格为5.75元/公斤，环比下降1.71%。其中大米平均零售价格为6.21元/公斤，环比下降1.93%;面粉平均零售价格为5.39元/公斤，环比下降1.64%;桶装食用油平均零售价格为16.33元/升，环比下降1.27%，其中胡麻油、调和油、花生油和菜籽油平均零售价格分别为19.18元/升、13.16元/升、25.23元/升和13.2元/升，环比分别下降3.13%、1.94%、0.55%和0.23%。豆油零售价格为10.89元/升，微幅上涨0.28%。本月我市桶装食用油价格环比略有下降。5月后天气渐热，居民餐桌食用油消费减少。目前市场供应充足，各大经销商积极扩大营销，促销活动不断，市场购销活跃。端午节的临近将对市场短期需求有一定提振，但市场弱势难改，预计后期我市桶装食用油价格维持稳中偏弱走势。气温升高，和受肉菜粮比价影响，主粮消费需求不断降低，本月我市粮食类价格环比延续下跌态势。目前，小麦正值收割季节，市场陈粮价格下行，新小麦价格偏强。预计后期我市粮食价格将维持稳定。
五、水果类价格环比下降
5月我市水果总体零售均价8.48元/公斤，环比下降6.4%。其中西瓜、葡萄、香蕉和苹果平均零售价格分别为4.54元/公斤、19.63元/公斤、5.76元/公斤和7.74元/公斤，环比分别下降22.39%、10.37%、2.87%和0.26%。柑橘和梨平均零售价格分别为7.57元/公斤和5.63元/公斤，环比分别上涨1.75%和2.55%。进入5月，本地时令水果西瓜等纷纷上市，市场供应充足，零售价格逐渐趋于合理，不会有大幅度波动。预计后期水果价格或将小幅波动运行。
六、水产类价格环比下降
5月水产总体零售均价41.21元/公斤，环比下降1.83%。其中鲤鱼、草鱼、鲫鱼、大带鱼、小带鱼零售价格分别为18.32元/公斤、24.24元/公斤、26.84元/公斤、46.6元/公斤和28.55元/公斤，环比下降5.42%、5.28%、4.69%、4.12%和3.48%。大黄鱼、鲢鱼和小黄鱼零售价格分别为45.66元/公斤、22.07元/公斤和17.05元/公斤，环比分别上涨0.53%、2.32%和5.7%。5月我市水产品价格环比下降。本月全国多主要水产地处于禁渔期,鱼种交易数量大幅减少, 水产市场交易量急剧下滑。市场上以养殖水产为主，水产批发价格下降较大。预计后期，休渔期来临，我市水产市场海水类水产品供应将有所减少，淡水类水产品需求将有所增加，市场价格将呈稳中有涨态势。
七、食盐、食糖价格稳中略涨
本月我市食盐零售均价4.88元/公斤，环比上涨1.04%;食糖零售均价9.09元/公斤，微幅上涨0.11%。本月我市食盐食糖类价格略有波动，食盐、食糖价格环比稍有上涨。我市食盐、食糖类市场供应充足，品类齐全，预计后期我市食盐、食糖类价格将保持稳定或窄幅波动态势。 |
